| 展會(huì)名稱(chēng)： | 2016北京國(guó)際名酒展覽會(huì) |
| 參展日期： | 2016-11-17 至2016-11-19 |
| 會(huì)展場(chǎng)館： | 北京市朝陽(yáng)區(qū)北三環(huán)東路6號(hào) |
| 主辦單位： | 中國(guó)副食流通協(xié)會(huì) |
| 承辦單位： | 北京明華國(guó)際展覽有限公司 |
| 所屬行業(yè)： | 商務(wù)服務(wù) |
| 展會(huì)說(shuō)明： | 2016北京名酒展,紅酒展會(huì),葡萄酒展覽會(huì),紅酒博覽會(huì),2016國(guó)際名酒展覽會(huì),博覽會(huì),2016國(guó)際紅酒博覽會(huì),葡萄酒節(jié)，國(guó)際葡萄酒節(jié)，紅酒展覽會(huì)，葡萄酒展會(huì)，葡萄酒展 亞洲最da名酒貿(mào)易平臺(tái) 專(zhuān)注高端名酒行業(yè)盛會(huì) 讓您流連忘返的專(zhuān)業(yè)名酒盛會(huì) CIPT2016第九屆中國(guó)（北京）國(guó)際名酒展覽會(huì) 暨第九屆世界葡萄酒節(jié) CIPT2016 ninth Chinese (Beijing) International Wine Exhibition And the Ninth World Wine Festival 2016年11月17—19日 北京·中國(guó)國(guó)際展覽中心 主辦單位：中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì) 中國(guó)酒業(yè)委員會(huì) 協(xié)辦單位：中華商業(yè)信息中心 世界葡萄酒聯(lián)盟 大會(huì)主題：品味高端生活 分享世界美酒 承辦單位：北京明華國(guó)際展覽有限公司 展會(huì)回顧—不容錯(cuò)過(guò)的行業(yè)盛會(huì) 我國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國(guó)家之一。酒的釀造，在我國(guó)已有相當(dāng)悠久的歷史。在中國(guó)數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進(jìn)行的。 據(jù)有關(guān)資料記載，地球上最早的酒，應(yīng)是落地野果自然發(fā)酵而成的。所以，我們可以這樣認(rèn)為，酒的出現(xiàn)，不是人類(lèi)的發(fā)明，而是天工的造化。一般來(lái)說(shuō)，有了酒，才能有酒器，因此，人工釀酒的先決條件，應(yīng)該先從陶器的制造開(kāi)始，否則，便無(wú)從釀起?？脊艑W(xué)zheng明，在近現(xiàn)代出土的新石器時(shí)代的陶器制品中，已有了專(zhuān)用的酒器。這說(shuō)明我們的祖先在很早的時(shí)候，就已經(jīng)和酒發(fā)生了關(guān)系，而且當(dāng)時(shí)我國(guó)釀酒技術(shù)已經(jīng)開(kāi)始盛行。以后經(jīng)過(guò)夏、商兩代，飲酒的器具也越來(lái)越多。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。在出土的商、殷文物中，青銅酒器占有相當(dāng)大的比重，說(shuō)明當(dāng)時(shí)飲酒的風(fēng)氣確實(shí)很盛。而且，我們可以從《史記·殷本紀(jì)》關(guān)于紂王“以酒為池，懸肉為林”，“為長(zhǎng)夜之飲”的記載，以及《詩(shī)經(jīng)》中“十月獲稻、為此春酒”和“為此春酒，以介眉?jí)邸钡脑?shī)句中推知，約在六千年前，人工釀酒就開(kāi)始了。 晉人江統(tǒng)在《酒誥》里載有：“酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方?！闭f(shuō)明煮熟了的谷物，丟在野外，在一定自然條件下，可自行發(fā)酵成酒。人們受這種自然發(fā)酵成酒的啟示，逐漸發(fā)明了人工釀酒。 我國(guó)最晚在夏代已能人工造酒。如《戰(zhàn)國(guó)策》：“帝女令儀狄造酒，進(jìn)之于禹?！?br /> 據(jù)考古發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)龍山文化遺址中，已有許多陶制酒器，在甲骨文中也有記載。藁城縣臺(tái)西村商代墓葬出土之酵母，在地下三千年后，出土?xí)r還有發(fā)酵作用，漢代班固在《白虎通·考點(diǎn)》中亦有芳香的藥酒意思的解釋。羅山蟒張鄉(xiāng)天湖商代墓地，發(fā)現(xiàn)了我國(guó)現(xiàn)存最早的古酒，它裝在一件青銅所制的容器內(nèi)，密封良好。至今還能測(cè)出成份，zheng明每一百毫升酒內(nèi)含有8239毫克甲酸乙醋，并有果香氣味，說(shuō)明這是一種濃郁型香酒，與甲骨文所記載的相吻合。 周代，釀酒已發(fā)展成獨(dú)立的且具相當(dāng)規(guī)模的手工業(yè)作坊，并設(shè)置有專(zhuān)門(mén)管理釀酒的“酒正”、“酒人”、“郁人”、“漿人”、“大酋”等管職。 酒，是人類(lèi)各民族民眾在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中，創(chuàng)造的一大飲料。世界上最古老的實(shí)物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇彌人；中國(guó)最古老的實(shí)物酒是西安出土的漢代御酒，據(jù)專(zhuān)家考zheng系糧食酒（也有專(zhuān)家認(rèn)證為黃酒，作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善?。┲两袢韵愦伎娠嫞芍^奇也！中國(guó)甲骨文中早就出現(xiàn)了酒字和與酒有關(guān)的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。至于文史中的記載更是枚不勝舉，如zhong國(guó)di一部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》中有“即醉以酒，即飽以德”（《大雅·即醉》）的詩(shī)訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中，關(guān)于古代酒俗的記載更多，如“酒者可以養(yǎng)老也”（《禮記》）、“酒以成禮”（《左傳》）等。這說(shuō)明酒存在著多種用途。是生活習(xí)俗中必不可少的。 報(bào)名聯(lián)絡(luò)處：北京明華國(guó)際展覽有限公司 投訴建議：15313875929 地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)高碑店盛世龍?jiān)?110號(hào)A座A226 郵編：100124電話： 86+10-56035086 紹杰: 13522345386 傳真： 86+10-57612607 E-mail:2904199785@qq.com |
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| 備 注： | 2016北京國(guó)際名酒展覽會(huì) |
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