無礬堿油條培訓，傳統的油條為了使油條松脆可口，揉制油條面團時，每需加入明礬若干蘇打，在高溫油炸過程中，明礬和蘇打粉發(fā)生以下反應：由于CO2大量產生，使油條體積迅速膨脹，并在表面形成一層松脆的皮膜，所以吃起來表皮松脆。聚香園大油條是一種不加礬、堿，鋁不超標的健康的大油條，他改變了“老三樣”的油條做法，改變“油條鋁超標”的年代，并且可以做到多姿多味，為人們帶來了美味、營養(yǎng)、健康的油條飲食享受。 濟南聚香園餐飲管理有限公司提供最優(yōu)質美食：無礬堿油條加盟www.jnjuxiangyuan.com