熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、北方炸醬面并稱為我國(guó)五大名面。它既不同于涼面，又不同于湯面，制作的方法是先把面條基本煮熟，然后撈起來(lái)排油攤涼，吃時(shí)再在開(kāi)水內(nèi)滾燙幾下，瀝水，加上芝麻醬、蝦米、蔥花、醬蘿卜丁、小麻油和醋等佐料拌勻。上口時(shí)香氣撲鼻，耐嚼有味。 熱干面源于三十年代初期漢口長(zhǎng)堤街賣湯面的李包，他怕未賣完的湯面發(fā)餿變質(zhì)，便把它撈起來(lái)晾在案上，不小心撞倒油壺，他就把流出來(lái)的麻油拌到面條里。第二天，他把這些面條放在沸水里滾燙幾下，撈起來(lái)拌上佐料，熱氣騰騰，香氣撲鼻，使人爭(zhēng)相購(gòu)食。有人問(wèn)他這是什么面，他脫口而出："熱干面"。人們說(shuō)熱干面好，他從此就專賣此面。有些飲食攤販看他生意興隆，便向他學(xué)藝，也賣起熱干面來(lái)?，F(xiàn)在武漢的大街小巷到處都有熱干面面館和攤點(diǎn)，是武漢人早晨愛(ài)吃的早點(diǎn)小吃之一。 熱干面是湖北武漢獨(dú)有的大眾食品。作法是先將預(yù)制的面條在開(kāi)水內(nèi)燙至七成熟，撈起吹冷加油抖散，吃前在開(kāi)水里燙幾下?lián)破?，加上芝麻醬、蔥花、蝦米、醬蘿卜丁、小麻油、醋等佐料拌勻，上口時(shí)香氣撲鼻，味濃而不膩，價(jià)廉物美，令人百吃不厭。 湖北熱干面的優(yōu)勢(shì)：四大優(yōu)勢(shì)，成就你的財(cái)富 品牌優(yōu)勢(shì)：湖北熱干面是湖北知名品牌，獲得了“中華名小吃”稱號(hào)在國(guó)內(nèi)已頗具影響力，在人們的良好口碑下，這一品牌會(huì)給加盟商帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益。 口味優(yōu)勢(shì)：湖北熱干面條采用特殊工藝機(jī)制而成，面條圓滑筋道，口味非常獨(dú)到！湖北熱干面的產(chǎn)品口味早已成為一種獨(dú)特的品牌，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。 支持優(yōu)勢(shì)：我部對(duì)加盟店或加盟者長(zhǎng)期全程技術(shù)指導(dǎo)，投資者可以不斷得到我部的技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)升級(jí)的幫助，讓投資者徹底享受加盟的優(yōu)越和快樂(lè)。 投資優(yōu)勢(shì)：湖北熱干面投資更少、見(jiàn)效特快，特別適合下崗工人、學(xué)生等中小投資經(jīng)營(yíng)。 我部傳授的熱干面，是在傳統(tǒng)的熱干面的基礎(chǔ)上，添加了自己的獨(dú)特配料，使面更滑爽有勁，回味無(wú)窮；一改傳統(tǒng)熱干面軟不軟，硬不硬，糊不糊，光不光的先天不足，使它更能為大眾所接受，為熱干面流行全國(guó)，盡了一點(diǎn)綿薄之力。 它既不同于涼面，又不同于湯面。面條事先煮熟，拌油攤晾，吃時(shí)再放在沸水里燙熱，加上調(diào)料，成品面道筋道，黃而油潤(rùn)，香而鮮美，誘人食欲。 以上配方由泉州富迪食品技術(shù)研發(fā)服務(wù)中心提供，本中心最新推出的特色食品創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目有：洪瀨雞爪、酸菜面、面線糊、壇子雞、荷葉雞、土筍凍、姜母鴨、臺(tái)灣貢丸、咸水鴨、鹽雞翅、燒烤、泡椒鴨掌、串串香、麻辣燙、面點(diǎn)、特香包、裱花、月餅、廚師等。歡迎各地朋友實(shí)地考察，報(bào)名參加培訓(xùn).本中心聯(lián)系方式:電 話：0595-22689169 13720853668傳 真：0595-22689169 聯(lián)系人：曾小姐 陳先生 QQ：527011563地 址：福建泉州洛江翡翠山莊鉆石路10號(hào)