酒香濃郁，綿甜爽口，不口干，不上頭的散白酒，價格低，品質好！ （１）醬香型白酒 　　也稱為醬香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是　由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今未有定論，但普遍認為醬香是由高　沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。 （２）濃香型白酒 　　以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產的酒均是這種類型。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優(yōu)劣的主要依據(jù)。構成濃香型酒典型風格的　主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產量均屬全國大曲酒之首，全國名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井　貢酒、大盛魁都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表?！? （３）清香型白酒 　　也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結合成為該酒主體香氣，其特點是清、爽、醇、凈。清香型風格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。 （４）兼香型白酒 　　兼香型白酒又稱復香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風格，一般均有自己獨特的生產工藝，大盛魁酒業(yè)既有濃香型又有清香型，并開發(fā)出兼香型，以使人們總能找到自己喜歡的香型?！? （５）其它香型白酒 　　這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些 【品質】 　?。ǎ保﹪颐? 　　國家評定的質量最高的酒，白酒的國家級評比，共進行過５次。茅臺酒、汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。 　?。ǎ玻﹪壹墐?yōu)質酒 　　國家級優(yōu)質酒的評比與名酒的評比同時進行。 　?。ǎ常└魇?，部評比的名優(yōu)酒 　　（４）一般白酒　一般白酒占酒產量的大多數(shù)，價格低廉，為百姓所接受。有的質量也不錯。這種白酒大多是用液態(tài)法生產的。 【酒精度】 　?。ǎ保└叨劝拙? 　　這是我國傳統(tǒng)生產方法所形成的白酒，酒度在４１度以上，多在５５度以上，一般不超過６５度。 　　（２）低度白酒 　　采用了降度工藝，酒度一般在３８度。也有的２０多度。 中國白酒同亞述地區(qū)先民創(chuàng)造的啤酒，　中東西河流域先民創(chuàng)造的葡萄酒一樣，　是世界上最古　老的三大酒種之一！ 歡迎來電咨詢，洽談合作，聯(lián)系人：魏經(jīng)理，電話：４００－６６２８－８３９轉３３３３，手＃機＃：１８６６０１０５８３９，網(wǎng)址：ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｊｎｂｓｑ．ｃｏｍ。