酒店餐具一般指在酒店進餐時使用的食具和器皿，品質高檔，種類繁多，所以在酒店餐具清洗的時候一定要符合下列洗滌標準，我們一起來看看：
　　1、將撤回的酒店餐具質檢合格后將殘物刷凈，并分類存放在待洗滌的工作臺上。
　　2、分類的酒店餐具分類沖洗（不允許混洗）。
　　3、據(jù)分類的餐具沖洗后再分類清洗。
　　4、洗滌后的酒店餐具應無油漬、水漬、無缺口、裂紋。
　　5、所有酒店餐具洗滌后必須嚴格消毒。
　　6、選擇合理的消毒方式分類消毒。
　　7、消毒的標準合乎國家的衛(wèi)生標準。
　　8、制定的方案存入保潔柜中，并登記。
　　高品質的酒店餐具能為酒店形象提高一個檔次，但是酒店餐具的殘渣、水漬、缺口都會為酒店拉低檔次，所以按照上述洗滌標準，排除上述問題，不僅能更好的使用酒店餐具，而且會為酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益哦。歡迎前來http://www.botaociqicn.com，有更多內容歡迎大家的閱讀。