黃秋葵又叫做秋葵夾、黃葵、補腎菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黃葵，是錦葵科秋葵屬的一年生草本植物，原產(chǎn)于非洲，之后進入美洲地區(qū)，如今，美國南部以及成為黃秋葵最大的生產(chǎn)地，此外，埃及及加勒比海的安提瓜、巴巴多斯種植較多，是非洲和美洲及東南亞人民喜食的蔬菜之一。黃秋葵的營養(yǎng)價值高，適合日常食補，幼果可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，并可保護肝臟及增強人體耐力 花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用，種子還可以作為咖啡的代用品，同時也能夠活化男性中樞神經(jīng)和男性器官。