凍肉切片機(jī)是一種自動切片設(shè)備，而正是這種設(shè)備的使用，才有效的提高凍肉切片的效率，但使用時間過長難免會出現(xiàn)毛病，所以我們很有必要掌握一些凍肉切片機(jī)的維修事項。（更多信息就在：bzdashunjixie）
1、檢查的時候要緩慢開啟進(jìn)液閥門，這時灌內(nèi)液位升高，同時開啟放空閥門，使液位保持在視鏡規(guī)定的液位之間。
2、將被切片的凍肉倒置放在工作籃上，檢查液瓶下口應(yīng)對齊，并將真空籃放在真空灌中，蓋好快開罐蓋并鎖緊。
3、關(guān)閉放空閥門、進(jìn)液閥、開啟真空泵，調(diào)節(jié)真空調(diào)接閥使真空度（試灌裝量而定）達(dá)到工藝要求、踩下腳踏板使被切的凍肉進(jìn)行切片工作。
教您一招凍肉切片機(jī)的保養(yǎng)方法：凍肉切片機(jī)如果長期不用（超過七天），應(yīng)將汞內(nèi)也用過的機(jī)油放凈，并用新機(jī)油沖洗、換新，以防油中水份腐蝕凍肉切片機(jī)，造成切片的效率降低。
只要熟練掌握凍肉切片機(jī)的維修技巧，就能做到有備無患，延長設(shè)備的使用年限，真正提高生產(chǎn)效益！