L-胱氨酸 英文名：L-Cystine 規(guī)格：99.0% 分子式：C6H12N2O4S3 分子量：240.30 性狀：白色針狀或六方晶系晶體。幾乎無臭。熔點260℃（分解）。在熱堿水溶液中易分解。溶于稀無機酸和堿性溶液。極難溶于水和乙醇 。 用途：營養(yǎng)增補劑。用于奶粉的母乳化。面團筋力增強劑，用于焙烤食品（酵母發(fā)酵劑）、發(fā)酵粉。