無錫哪家蛋糕好，首選金夫人烘培培訓(xùn)，無錫金夫人烘培培訓(xùn)中心課程： 第一部分：烘焙基礎(chǔ)知識部分 1.烘焙原材料 認(rèn)識和了解 品牌認(rèn)識和如何選擇 采購渠道 日常保存方法和注意事項 2.工具設(shè)備 認(rèn)識和如何選擇 使用方法 品牌認(rèn)識以及如何選擇 采購渠道 保養(yǎng)方法以及注意事項~ 3.包裝材料的認(rèn)識，選擇，采購渠道，定制渠道 4.產(chǎn)品銷售渠道以及推廣辦法 5.開店相關(guān)流程（包含工商注冊，店址選擇，裝修相關(guān)，設(shè)施的采購等） 無錫哪家蛋糕好，首選金夫人烘培培訓(xùn)，無錫金夫人烘培培訓(xùn)中心課程： 第二部分：巧克力 1.巧克力知識 2.巧克力調(diào)溫 3.巧克力插片 4.巧克力轉(zhuǎn)印 5.巧克力抹面 6.巧克力淋面 7.巧克力噴砂 無錫哪家蛋糕好，首選金夫人烘培培訓(xùn)，無錫金夫人烘培培訓(xùn)中心課程： 第三部分： 餡料類 1.干那許醬 2.卡仕達(dá)醬 3.乳酪布丁醬 4.慕斯醬 5.布雷醬 6.蛋白霜 無錫哪家蛋糕好，首選金夫人烘培培訓(xùn)，無錫金夫人烘培培訓(xùn)中心課程： 第四部分：烘烤類 1.瑪?shù)铝盏案?2.費(fèi)南雪 3.榛子蛋糕胚 4.抹茶蛋糕胚 5.巧克力蛋糕胚 6.金沙布蕾杯 7.撻類 無錫哪家蛋糕好，首選金夫人烘培培訓(xùn)，無錫金夫人烘培培訓(xùn)中心課程： 第五部分：技巧類 1.巧克力調(diào)溫技巧 2.巧克力插牌技巧 3.巧克力轉(zhuǎn)印技巧 4.巧克力甘納許制作技巧 5.夾心巧克力亮面技巧 6.巧克力噴砂技巧 7.巧克力淋面技巧 8.各色法式西點(diǎn)淋面制作技巧 9.法式酥皮制作技巧 10.泡芙面糊制作技巧 11.法式撻皮制作技巧 12.撻類制作技巧 13.卡士達(dá)醬制作技巧 14.英式奶醬制作技巧 15.各式口味奶醬制作技巧 16.各式水果夾餡制作技巧 17.慕斯脫模技巧 18.蛋白打發(fā)技巧 19.淡奶油打發(fā)技巧 20.分蛋海綿制作技巧 21.法式西點(diǎn)口味組合技巧 22.法式西點(diǎn)裝飾搭配技巧 23.蛋白霜噴面技巧 第六部分：具體作品 下午茶：瑪?shù)铝招∝悮ぃ鹑诩屹M(fèi)南雪，閃電泡芙 乳酪蛋糕：南法乳酪蛋糕（清爽），抹茶乳酪蛋糕（濃郁） 法式慕斯: 傳統(tǒng)黑金慕斯（濃郁），覆盆子玫瑰慕斯（適中），榛果慕斯（濃郁） 法式撻：熱帶莓果塔（清爽），芝士撻（適中） 法式巧克力：巧克力調(diào)溫 法式果凍：番茄水果果凍（餐前/后小點(diǎn)） 法式布蕾：金沙布蕾杯（順滑） 巧克力：夾心巧克力，松露巧克力 讓每個人都會靈活運(yùn)用甜點(diǎn)的訣竅和手法技巧，而自己也能演變出多款法式產(chǎn)品了解更多“無錫哪家蛋糕好”相關(guān)信息，請電話咨詢，無錫金夫人烘培培訓(xùn)