白色晶體或白色結(jié)晶性吸水細粉,略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和堿及無機酸液,幾乎不溶于丙酮和乙酸鹽。在嬰兒利用脂肪為能量來源過程中起重要作用,使脂肪進行最佳氧化。用途:營養(yǎng)增補劑,用于強化以大豆為基礎的嬰兒配方食品中。
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