極速現(xiàn)磨豆?jié){機(jī)價(jià)格、免費(fèi)香濃豆?jié){技術(shù)、小太陽(yáng)豆?jié){機(jī)， 豆?jié){機(jī)（沙冰機(jī)）噪音變大，杯底漏汁，機(jī)器無(wú)法開(kāi)動(dòng)……種種問(wèn)題的答案，讓我們?yōu)槟忾_(kāi)： 
  現(xiàn)磨豆?jié){打磨時(shí)間較長(zhǎng)（1分半以上），對(duì)機(jī)器要求比較高，加上每日超過(guò)50次的高負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，零件磨損在所難免，但只要電機(jī)不出問(wèn)題（基本上很難出問(wèn)題），只需更換配件即可讓機(jī)器煥然一新，而配件的更換是相當(dāng)簡(jiǎn)單的，下面我們就用圖片介紹下兩個(gè)易磨損配件的更換方法： 
一、刀組（軸承）更換示意圖： 
  刀組是直接高速攪拌打磨的零部件，故最易磨損，除了刀片用久了會(huì)鈍以外，高速打磨產(chǎn)生的熱量會(huì)使刀組軸承上的防水膠圈膨脹磨損，長(zhǎng)久下來(lái)就會(huì)造成膠圈融化，進(jìn)而杯底漏汁。
二、蘑菇頭更換示意圖： 
  蘑菇頭是直接由電機(jī)帶動(dòng)的傳動(dòng)部分，也是連接刀組軸承的部分，長(zhǎng)時(shí)間的使用或是不正確的拿取方式都會(huì)造成蘑菇頭的松動(dòng)開(kāi)裂，由此產(chǎn)生打磨時(shí)噪音加大，轉(zhuǎn)動(dòng)不平穩(wěn)。
三、無(wú)法開(kāi)機(jī)： 
  無(wú)法開(kāi)機(jī)有兩種可能，一是電機(jī)燒毀，這種情況只能返廠維修；二是電機(jī)過(guò)熱保護(hù)開(kāi)關(guān)的作用，其電機(jī)的保護(hù)功能表現(xiàn)為在攪拌過(guò)程中自動(dòng)停機(jī)，其他開(kāi)關(guān)失去功能作用。需通過(guò)機(jī)器后面保護(hù)開(kāi)關(guān)復(fù)位才能再次進(jìn)行工作。（保護(hù)開(kāi)關(guān)在機(jī)頭后方，有一個(gè)塑料套套住，當(dāng)機(jī)器自動(dòng)保護(hù)時(shí)，會(huì)有一根塑料棒彈出，復(fù)位即把塑料棒重新壓回去。） 



一、泡豆： 
整個(gè)豆?jié){制作流程中，泡豆所需時(shí)間最長(zhǎng)，如果掌握不好將導(dǎo)致無(wú)豆可用，豆?jié){斷貨。一般建議各位晚上打烊前將豆泡上，第二天一早開(kāi)門就有泡好的豆子可用。 
不過(guò)因?yàn)楦鱾€(gè)店的情況不一樣，如果打烊時(shí)間較早，有可能導(dǎo)致豆子泡制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)變酸，在這種情況下，建議將豆子放入冰柜來(lái)泡，即將整個(gè)泡豆子的桶放入冰柜的冷藏的一邊（不能放冷凍！） 
泡夠時(shí)間的豆子應(yīng)立即將水瀝干，用帶蓋的容器密封，放入冰箱保存。 
泡好的豆子放的時(shí)間太長(zhǎng)也會(huì)導(dǎo)致口味變差，晚上不要一次泡太多，分批來(lái)泡，第二天早上到店后再泡一批豆子，供下午和晚上使用。 
總之，豆子的泡制時(shí)間是可以靠溫度來(lái)控制的，環(huán)境溫度越高，泡豆所需時(shí)間越短，溫度越低，所需時(shí)間越長(zhǎng)。盡量不要一次泡太多，分時(shí)間段來(lái)泡，保證每個(gè)時(shí)間段都有新鮮豆子可用時(shí)最佳狀態(tài)。 
二、豆?jié){制作： 
（一）煮豆子： 
不要一次制作太多的熟豆，熟豆的保質(zhì)期比生豆更短，即使放入冰箱，口感也會(huì)慢慢變差，盡量不要放置超過(guò)半天時(shí)間。而且豆子制熟只需要２０分鐘左右一次，所以盡量一鍋一鍋煮，一鍋用的差不多后再煮第二鍋，剛煮好的豆子是最香的。煮好的豆子暫時(shí)用不完的，同樣用帶蓋的容器密封放入冰箱保存，特別是炎熱氣候下，豆子會(huì)迅速變質(zhì)。 
（二）豆?jié){成品： 
豆?jié){也是一樣，不要一次囤積太多，盡量現(xiàn)磨給客戶，這樣客戶覺(jué)得新鮮新奇。打磨好的豆?jié){也迅速轉(zhuǎn)移到其他容器中，冰豆?jié){放入冰箱保鮮，熱豆?jié){放到開(kāi)水器上保溫。注意：不加任何添加劑的豆?jié){只能保存２小時(shí)，所以要盡快賣掉。 
三、關(guān)于產(chǎn)品種類： 
由于技術(shù)種類很多，所以每天都做齊這么多品種，是不現(xiàn)實(shí)也容易造成囤積浪費(fèi)的，建議根據(jù)原料的市場(chǎng)價(jià)格和季節(jié)更換品種。 
建議每天做３－５種作為本期的主打，并定期的更新品種，讓客戶常喝常新。 
  無(wú)論你是店面還是流動(dòng)小推車或者是攤位，都會(huì)幫你進(jìn)行裝修設(shè)計(jì),如果需要原圖片文件請(qǐng)聯(lián)系：劉經(jīng)理 15918423482  客服1線QQ513870932（已滿）  2線QQ921894949 對(duì)于店面特殊的客戶，我們?cè)O(shè)計(jì)師來(lái)幫你量身訂做。  FILIZOLA